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             香蔥肉松號角面包篇：口感層層遞進，風味引人入勝，老少皆宜。

1、面包桶內(nèi)放入全部主料（黃油除外）

2、面包機選擇“和面”門上，調(diào)整時間15分鐘

3、檢查面團狀態(tài)，可以出厚實的膜

4、程序 結(jié)束后放入軟化后的黃油，繼續(xù)“和面”時間為10分鐘

5、程序結(jié)束后檢查面團狀態(tài)，能拉窗簾彈性的厚膜即可

6、取出面團，整圓后放置于容器內(nèi)

7、放入發(fā)酵箱內(nèi)進行第一次發(fā)酵，30度，濕度75%，時間60分鐘，發(fā)酵至2倍大左右

8、取出面團分割

9、分別滾圓排氣，蓋保鮮膜靜置10分鐘

10、取出小面團，搓成長條形

11、面團繞著面色模具走，收口取下放在烤盤上

12放入發(fā)酵箱內(nèi)進行第二次發(fā)酵（35度，濕度、85%，30分鐘）發(fā)酵至2倍大左右抹雞蛋液，撒上肉松和小蔥花

13、放入預熱好的烤箱中層。上下火170度，20分鐘，烤制完成后馬上取出